¿FRUTAS FRESCAS Y FRUTOS SECOS?

Sabías que las frutas frescas están compuestas por más del 90% de agua? Esto las convierte en las principales fuentes de agua, además de aportar fibra, vitaminas y minerales.

Por su parte, los frutos secos poseen menos del 50% de agua en su composición. Sin embargo, esto hace que sean una excelente fuente de energía, aportando también gran cantidad de fibra y minerales.

Por eso, un buen truco para aprovechar y potenciar las propiedades de ambos es mezclar dichos frutos en un mismo plato. De esta forma, las grasas saludables de los frutos secos ayudarán a absorber las vitaminas de las frutas frescas, al mismo tiempo que los ácidos de estas últimas mejorarán la absorción del magnesio y el calcio de los frutos secos.

Además, la vitamina C de la fruta fresca permitirá aprovechar mejor el hierro que se encuentran en muchos de estos frutos secos.

No sé ustedes, pero a mí, esta combinación de texturas y temperaturas de ambos frutos me encanta, haciendo que no solo sea un plato súper nutritivo y saludable, sino muy rico y tentador!

¿Conocías los beneficios de estas combinaciones? ¿Qué otras combinaciones conocés que potencian las propiedades de varios alimentos?